Cucina Romana

Il Ragù di Abbacchio

  • 110g di Tonnarelli freschi Pastificio Benedetti
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  • Aglio
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  • Pecorino Romano DOP Pinna
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  • Polpa di Agnello a cubetti
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  • Pomodori San Marzano
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  • Rosmarino
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  • Vino Rosso
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€10,50

La Amatriciana

  • 110g di Tonnarelli freschi Pastificio Benedetti
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  • Guanciale stagionato al pepe di Campotosto
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  • Pecorino Romano DOP Pinna
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  • Peperoncino fresco
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  • Pomodori San Marzano
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  • Vino bianco
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€10,00

Frittelle con Lattuga di Mare

  • Alghe (Ulva Lactuca)
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  • Pastella
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€5,00

La Cacio e Pepe

  • 110g di Tonnarelli freschi Pastificio Benedetti
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  • Pecorino Romano DOP Pinna
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  • Pepe Nero
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€10,50

Fiori di Zucca Pastellati

  • Fiori di Zucca
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  • Pastella
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€6,00

Arrosticini di Agnello

  • 30g di Polpa di Agnello
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€1,50

La Carbonara

  • 130g Spaghettoni Pastificio Agricolo Mancini
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  • Guanciale stagionato al pepe di Campotosto
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  • Pecorino Romano DOP Pinna
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  • Pepe Nero
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  • Tuorlo d’Uovo
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€10,00

Mozzarelle in Carrozza

  • Mozzarella
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  • Pan Piuma
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  • Pane Grattuggiato
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  • Prosciutto cotto
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  • Uovo
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€5,50

Supplì di Riso

  • Carne Trita
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  • Pane Grattuggiato
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  • Parmigiano Reggiano
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  • Piselli
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  • Pomodoro
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  • Prosciutto
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  • Riso
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  • Uovo
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€5,50

Hamburger Caracalla

  • Burger Buns Tradizionale
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  • Crema di Basilico
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  • Hamburger di Manzo di Razza Fassona Piemontese di nostra produzione da 200gr
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  • Mozzarella di Bufala
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  • Pancetta Arrosto
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  • Patate Fritte
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  • Verdure alla griglia
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€12,00

Hamburger Decio

  • Burger Buns Tradizionale
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  • Doppia Fontina
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  • Funghi Trifolati
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  • Hamburger di Verdure
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  • Maionese
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  • Patate Fritte
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  • Verdure alla griglia
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€10,50

Carpaccio di Fassona

  • 180gr. di Fassona Piemontese tagliata a carpaccio
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  • Petali di Parmigiano
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  • Rucola
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€14,00

Il Tiramisù

  • Caffè
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  • Mascarpone Fresco
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  • Panna
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  • Savoiardi Senza Glutine
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  • Uova
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  • Zucchero
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€6,00

Torta di Mele

  • Burro
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  • Farina di Riso
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  • Lievito
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  • Mele Fresche
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  • Uova
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  • Zucchero
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€5,50

Semifreddo alla Meringa

  • Meringa all’Italiana
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  • Meringa alla Francese
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  • Panna Fresca
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  • Zucchero Vanigliato
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€5,50

Semifreddo al Torroncino

  • Granella di Torrone alle Mandorle
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  • Meringa all’Italiana
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  • Panna Fresca
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  • Zucchero Vanigliato
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€5,50

Sfoglia ai Frutti di Bosco e Crema Frangipane

  • Farina di Mandorle
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  • Frutti di Bosco
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  • Panna Fresca
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  • Pasta Sfoglia
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  • Uova
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  • Vaniglia
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  • Zucchero
  • /
  • Zucchero Vanigliato
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€6,00

Semifreddo al Croccantino

€5,50

La Gricia

  • 130g Spaghettoni Pastificio Agricolo Mancini
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  • Guanciale stagionato al pepe di Campotosto
  • /
  • Pecorino Romano DOP Pinna
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  • Pepe Nero
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€9,00

La Tagliata di Manzo

  • 250gr. di Controfiletto di Manzo Razza Fassona Piemontese
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  • Patate agli aromi
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€18,00

Le Scottadito

  • 250gr. di Costolette di Agnello
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  • Patate agli aromi
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€20,00

Pulled Pork Celio

  • 200gr di Pulled Pork
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  • Cipolle a Julienne
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  • Lattuga
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  • Pane Arabo
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  • Pomodoro a Fette
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  • Salsa Pulled
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€10,00

Pulled Pork Aventino

  • 200gr di Pulled Pork
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  • Cipolle a Julienne
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  • Fontina
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  • Lattuga
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  • Pane Arabo
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  • Peperoni Grigliati
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  • Salsa Pulled
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€11,00

Pulled Pork Quirinale

  • 200gr di Pulled Pork
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  • Coleslaw
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  • Lattuga
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  • Mozzarella di Bufala
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  • Pane Arabo
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  • Pomodoro a Fette
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  • Salsa Pulled
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€12,00

Hamburger Cesare

  • Bacon Croccante
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  • Burger Buns Tradizionale
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  • Doppio Cheddar
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  • Hamburger di Manzo di Razza Fassona Piemontese di nostra produzione da 200gr
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  • Lattuga
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  • Patate Fritte
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  • Pomodoro a Fette
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  • Salsa BBQ
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€10,50

Hamburger Augusto

  • Burger Buns Tradizionale
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  • Cipolle di Tropea Caramellate
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  • Hamburger di Manzo di Razza Fassona Piemontese di nostra produzione da 200gr
  • /
  • Lattuga
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  • Patate Fritte
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  • Petali di Parmigiano
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  • Salsa Tartara
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€11,00

Hamburger Caligola

  • Burger Buns Tradizionale
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  • Doppia Fontina
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  • Funghi Trifolati
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  • Hamburger di Manzo di Razza Fassona Piemontese di nostra produzione da 200gr
  • /
  • Maionese
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  • Pancetta Arrosto
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  • Patate Fritte
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€11,00

Hamburger Nerone

  • Bacon Croccante
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  • Burger Buns Tradizionale
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  • Cheddar
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  • Hamburger di Manzo di Razza Fassona Piemontese di nostra produzione da 200gr
  • /
  • Patate Fritte
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  • Rondelle di Peperoncino Jalapeno
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  • Salsa Hot Habanero
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€11,50

Hamburger Tito

  • Burger Buns Tradizionale
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  • Carciofi alla Romana
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  • Guanciale stagionato al pepe di Campotosto arrostito
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  • Hamburger di Manzo di Razza Fassona Piemontese di nostra produzione da 200gr
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  • Patate Fritte
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  • Salsa Bernese
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  • Scaglie di Pecorino Romano DOP Pinna
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€12,00

Hamburger Giulio

  • Burger Buns Tradizionale
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  • Coleslaw
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  • Doppio Cheddar
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  • Hamburger di Manzo di Razza Fassona Piemontese di nostra produzione da 200gr
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  • Maionese
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  • Patate Fritte
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  • Porchetta di Ariccia IGP arrosto
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€12,00